Habitual by Ricard Camarena

2016

Ubicado en Valencia, restaurante Habitual es un proyecto para el chef Ricard Camarena . De aproximadamente 300m2, utilizada la madera de chopo para cubrir varias funciones: solucionar el tema de la acústica, dar calidez al espacio y crear un diálogo continuista con los elementos que le añaden personalidad. La idea de perforar la madera surge de la forma más utilizada en gastronomá : la circular (plato, vaso, taza, etc.). Con esto y el uso de ollas de Le Creuset, se consigue generar claridad geométrica e identidad.

Fotografía: Fernando Alda